बाल कुपोषण की रोकथाम और अच्छे पालन-पोषण कौशल

malnutrition in children and parenting skills.

कुपोषण बच्चों के लिए एक वैश्विक खतरा है, और बच्चों के स्वास्थ्य के परिणामस्वरूप अल्पकालिक और दीर्घकालिक, अपरिवर्तनीय प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, यह दुनिया में लगभग 54% बाल मृत्यु दर के लिए जिम्मेदार है।  वैश्विक पोषण रिपोर्ट 2018  पता है कि दुनिया भर में लगभग 1/3 बच्चे पीड़ित हैं। कुपोषण के किसी न किसी रूप से।  कुपोषण दुनिया भर में एक प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता है।

बच्चे के गर्भाधान और दो साल के बीच का समय बच्चों के समग्र विकास के लिए महत्वपूर्ण है।  इन शुरुआती दो वर्षों में बच्चे मस्तिष्क के विकास, विकास और न्यूरॉन छंटाई से गुजरते हैं। देखभाल करने वालों के साथ प्रेम संबंध, आमतौर पर माता-पिता, पहले दो वर्षों में सामाजिक, भावनात्मक और संज्ञानात्मक विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। 

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बच्चों में कुपोषण के कारण

बाल कुपोषण परिवार की संपत्ति, माँ की शिक्षा, पहले बच्चे के जन्म के समय माँ की उम्र, जन्म के इतिहास और अन्य सामाजिक-आर्थिक और भौतिक वातावरण के अनुसार भिन्न होता है।

अच्छा पालन-पोषण और पारिवारिक वातावरण

पेरेंटिंग स्किल्स क्यों जरूरी हैं? अध्ययनों के अनुसार, पहले तीन वर्षों में मस्तिष्क का 90% विकास होता है। इसलिए, इस महत्वपूर्ण अवधि में, माताओं और शिशुओं दोनों के अच्छे पोषण स्वास्थ्य की आवश्यकता है, और बच्चे के भावनात्मक और सामाजिक विकास के लिए अच्छा पालन-पोषण आवश्यक है। 

अच्छे पालन-पोषण वाले बच्चे अधिक खुश, स्वतंत्र और रोग प्रतिरोधी होने की संभावना रखते हैं। देखभाल करने वालों या माता-पिता के साथ अनुभव मस्तिष्क में लाखों और लाखों नए कनेक्शन बनाते हैं।

दूसरी ओर, देखभाल करने वालों की लापरवाही बच्चों को चिंता, अवसाद और सीखने और स्मृति हानि के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती है।

दुर्भाग्य से, संयुक्त परिवार प्रणाली के टूटने और माता-पिता के व्यस्त कार्यक्रम के कारण, बच्चों को बहुत आवश्यक प्यार, समय और समर्थन नहीं मिलता है।

सदियों से, संयुक्त परिवार प्रणाली ने वृद्ध लोगों और अन्य भाई-बहनों से पितृत्व कौशल प्राप्त करने के लिए सही प्रकार का वातावरण प्रदान किया।
 
पालन-पोषण कौशल और व्यावहारिक अनुभवों की कमी भी स्तनपान की दर और बच्चों की समग्र भलाई को प्रभावित करती है।

 

स्वस्थ माताएं और प्रसव पूर्व देखभाल

गर्भावस्था के दौरान आहार क्यों मायने रखता है? गर्भावस्था के दौरान, शरीर को बढ़ते भ्रूण की जरूरतों को पूरा करने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। 

गर्भावस्था के दौरान शरीर की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए लगभग 350 अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ और संतुलित आहार मतली और कब्ज जैसी जन्म संबंधी जटिलताओं को कम करने में मदद कर सकता है। कम आहार और अत्यधिक वजन बढ़ने से गर्भावधि मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि हर किसी को फोलिक एसिड की जरूरत होती है, लेकिन यह बच्चे पैदा करने वाली महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) की कमी से मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में विकार जैसी जन्मजात अक्षमताएं हो सकती हैं। विटामिन बी9 लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। यह गर्भाधान के बाद पहले 28 दिनों में सहायक होता है जब अधिकांश न्यूरल ट्यूब दोष होते हैं। ये जन्मजात अक्षमताएं गर्भावस्था के पहले कुछ हफ्तों में होती हैं।

 

लेकिन ज्यादातर समय, कई महिलाओं को यह नहीं पता होता है कि वे 28 दिनों से पहले गर्भवती हैं। इसलिए गर्भधारण से पहले और गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड का सेवन करना चाहिए। यह गर्भपात को रोकने में भी मदद करता है। प्रसव कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है।

संतुलित आहार माँ और बच्चे दोनों के लिए सही होता है। यह विटामिन, कैल्शियम, आयरन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होना चाहिए। पौष्टिक आहार स्वस्थ जन्म वजन में मदद करता है, मां में एनीमिया के खतरे को कम करता है और कई गंभीर जन्म भ्रूण जटिलताओं को कम करता है, और बच्चे की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

 

एक स्वस्थ आहार में प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम, अनाज, डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां, फल और सब्जियां शामिल हो सकती हैं।
 

भोजन की गुणवत्ता और मात्रा

खाद्य सुरक्षा का मतलब है कि गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध, सुलभ और वहनीय है, लेकिन गरीबी और कई सामाजिक-आर्थिक कारणों से विभिन्न देशों में खाद्य असुरक्षा है।

तो कुपोषण क्या है? शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में असंतुलन और भोजन से सेवन करने से कुपोषण होता है।

उप-सहारा अफ्रीकी देश जैसे कांगो, चाड और नाइजर गरीबी और भूख से सबसे ज्यादा प्रभावित हैं। अत्यधिक गरीबी में रहने वाले लगभग 50% लोग 18 वर्ष या उससे कम उम्र के हैं। अत्यधिक गरीबी के कारण, दुनिया भर में हर दिन भूख से 21000 लोगों की मौत होती है। 
 

असुरक्षित पेयजल   

असुरक्षित पानी और साफ-सफाई का सीधा असर संक्रामक रोगों पर पड़ता है। आम तौर पर जब हम अच्छे पोषण की बात करते हैं तो हमारे दिमाग में खाना आता है, लेकिन स्वच्छ पानी भी स्वस्थ, पौष्टिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है।

 

दूषित पानी से डायरिया, हैजा, टाइफाइड, ट्रेकोमा आदि जैसी कई जल जनित बीमारियां हो सकती हैं। गंदा पानी, खराब स्वच्छता और स्वच्छता के साथ, बच्चों में स्टंटिंग का कारण बन सकता है।

 

बार-बार होने वाले दस्त और गंदे पेयजल से होने वाली बीमारी के कारण बच्चे स्कूल नहीं जाते हैं।

 

नल के पानी की कमी के कारण, कई बच्चे तालाबों, कुओं और गंदी नालों का रुका पानी पीने को मजबूर हैं। 

 

के अनुसार  भविष्य की रिपोर्ट के लिए प्यासे , लगभग 36 देश पानी की भारी कमी का सामना कर रहे हैं।

स्वच्छता का अभाव

खराब साफ-सफाई की स्थिति और खराब स्वच्छता परजीवियों और कीटाणुओं को आमंत्रित करती है। खुले में शौच पीने के पानी के प्रदूषण में भी योगदान देता है। 

आंतों के माध्यम से पुराने संक्रमण के लिए खुले में शौच जिम्मेदार है। यह कम आंत की अवशोषित क्षमता के लिए भी जिम्मेदार है। नतीजतन, भोजन में पोषक तत्व शरीर में अवशोषित नहीं होते हैं। 

यूनिसेफ के अनुसार, हर साल लगभग 1, 17,000 बच्चों की डायरिया से मौत हो जाती है। भारत में बाल कुपोषण के उच्च स्तर के पीछे स्वच्छता मुख्य कारण है।

खुले में शौच के संपर्क में आने वाले बच्चे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्स की पुरानी सूजन से पीड़ित होते हैं, जिससे स्टंटिंग हो सकती है। 
 

सामाजिक असमानता

पितृसत्तात्मक समाज में बालकों को वरीयता दी जाती है; इसलिए लड़कों की तुलना में लड़कियों के कुपोषित होने की संभावना अधिक होती है। समाज के निम्न तबके के बच्चे उच्च स्तर की तुलना में अधिक कुपोषित हो सकते हैं। 

कई देशों में आर्थिक निर्णय पुरुषों द्वारा लिए जाते हैं जिसके कारण महिलाओं और बालिकाओं के लिए भोजन की गुणवत्ता और मात्रा दोनों उपलब्ध नहीं होती है।
 

रोग और संक्रमण

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, कुपोषण के खतरनाक परिणामों में से एक बीमारियों का प्रतिरोध करने में असमर्थता है। उचित पोषक तत्वों की अनुपस्थिति में, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है।

विकासशील देशों में बच्चों में कुपोषण अधिक खतरनाक है क्योंकि कई संक्रामक रोग जैसे हैजा, मलेरिया, और तपेदिक, आदि की व्यापकता है।

अतिसार की उच्च आवृत्ति तीव्र कुपोषण का कारण बन सकती है। विकासशील देश भी माध्यमिक कुपोषण के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई बच्चा दस्त से पीड़ित है, तो शरीर भोजन में उपलब्ध खनिजों और पोषक तत्वों को सही ढंग से संसाधित नहीं कर पाता है।

चूंकि विकासशील और अविकसित राष्ट्र पीने योग्य पानी की कमी, खराब स्वच्छता और स्वच्छता की स्थिति से पीड़ित हैं, इसलिए बच्चों में दस्त होना आम है।
 

फास्ट फूड संस्कृति और अधिक भोजन

कुपोषण केवल पर्याप्त आहार और ऊर्जा की कमी के कारण ही नहीं बल्कि अत्यधिक सेवन के कारण भी होता है।

 

बच्चों का मोटापा आमतौर पर अस्वास्थ्यकर जीवनशैली की आदतों के कारण होता है। आसान पहुंच और पकाने के लिए कम समय की आवश्यकता के कारण, दुनिया भर में फास्ट फूड की खपत खतरनाक दर से बढ़ रही है। 

 

फास्ट फूड में आयरन की कमी होती है और इसमें बहुत अधिक वसा और अतिरिक्त चीनी होती है। फास्ट और जंक फूड आमतौर पर मोटापे से जुड़ा होता है, लेकिन यह बच्चों की सीखने की क्षमता को भी प्रभावित कर सकता है  नए शोध के अनुसार

 

इसलिए रेडीमेड भोजन का सेवन मानसिक और शारीरिक विकास को प्रभावित करता है।

 

अधिक खाने से वजन बढ़ता है और मोटापा बढ़ता है। जुनूनी बच्चों को अपने बाद के जीवन में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं जैसे हृदय रोग, मधुमेह, स्लीप एपनिया आदि के विकसित होने का अधिक खतरा होता है।

 

लेकिन बच्चे ज्यादा क्यों खाते हैं? अधिक खाने के संभावित कारण भावनात्मक भोजन और द्वि घातुमान खाने का विकार हो सकते हैं। यदि आप उन्हें स्वस्थ खाने की आदतों के लिए प्रोत्साहित करते हैं तो इससे मदद मिलेगी। यदि आप अपने लिए अच्छी खाने की आदतें स्थापित करके उनके लिए एक आदर्श बन जाते हैं तो यह मदद करेगा।

मातृ कुपोषण

5 साल तक के बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता माताओं के पोषण स्तर पर निर्भर करती है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन और पोषक तत्वों के सेवन से समझौता करने से नवजात शिशु और मां के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है।

मातृ कुपोषण से गर्भावधि रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप और मां और बच्चे की मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है। नवजात परिणाम मातृ कुपोषण से दृढ़ता से जुड़े हुए हैं। खराब जीवनशैली जैसे जंक फूड खाना, धूम्रपान, तंबाकू और शराब पीना (शराब) मां और बच्चे दोनों को नुकसान पहुंचा सकता है।

 

अपरा संबंधी समस्याएं, हृदय और फेफड़े के ऊतक संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं। गर्भवती होने से पहले स्वस्थ वजन होना जरूरी है। 

 

कम वजन और अधिक वजन दोनों ही समस्या पैदा कर सकते हैं। हानिकारक सूक्ष्मजीवों से खुद को सुरक्षित रखने के लिए कच्चा मांस और मछली या अधपका भोजन खाने से बचें। गर्भवती महिलाओं और उनके अजन्मे बच्चों में लिस्टेरियोसिस (एक खाद्य जनित रोग) विकसित होने का अधिक खतरा होता है।

माप

डब्ल्यूएचओ ने एक विकास चार्ट तैयार किया, और राष्ट्र इस चार्ट का उपयोग कुपोषण के स्तर को मापने के लिए एक संदर्भ के रूप में करते हैं। बच्चों में कुपोषण का निर्धारण करने के लिए आमतौर पर तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है।

स्टंटिंग

डब्ल्यूएचओ ने एक विकास चार्ट तैयार किया, और राष्ट्र इस चार्ट का उपयोग कुपोषण के स्तर को मापने के लिए एक संदर्भ के रूप में करते हैं। बच्चों में कुपोषण का निर्धारण करने के लिए आमतौर पर तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है।

ऐसा अनुमान है कि अमीर बच्चों की तुलना में गरीब बच्चों में स्टंटिंग 3 गुना अधिक होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि धनी परिवार पौष्टिक भोजन में बेहतर निवेश कर सकते हैं और स्वास्थ्यकर स्थिति बनाए रख सकते हैं और स्वच्छ पानी पी सकते हैं और बेहतर स्वास्थ्य देखभाल में निवेश कर सकते हैं।

बर्बाद कर

एक बच्चा बर्बाद हो जाता है अगर उसका वजन ऊंचाई के लिए कम है। यह तीव्र अल्पपोषण का सूचक है और हाल ही में भोजन की कमी या बीमारी का परिणाम है। इससे क्वाशीओरकोर और मैरास्मस जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

वजन

जन्म के समय कम वजन वाले या जन्म के समय 2.5 किग्रा से कम वजन वाले बच्चे को कम वजन कहा जाता है। तीव्र और जीर्ण पोषण दोनों को प्रतिबिंबित करने के लिए कम वजन का उपयोग एक मानक संकेतक के रूप में किया जाता है।

मध्य-ऊपरी-हाथ-परिधि (एमयूएसी)

प्रत्येक देश में कई जातीय समुदाय होते हैं। कुछ समुदायों में, लोग छोटे कद के होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे कुपोषित हैं।

यदि माप के लिए डब्ल्यूएचओ के विकास चार्ट का उपयोग किया जाता है तो कई विसंगतियां हो सकती हैं। ऐसी त्रुटियों से बचने के लिए, WHO का MUAC एक और तरीका है। एक बच्चा जिसका एमयूएसी 115 मिमी से कम है, उसे गंभीर रूप से कुपोषित कहा जाता है। 115-125 मिमी एमयूएसी वाले बच्चे मध्यम तीव्र कुपोषित होते हैं और 125 से ऊपर एमयूएसी वाले बच्चे सामान्य माने जाते हैं।

संकेत और लक्षण

कभी-कभी बच्चों में कुपोषण की पहचान करने के लिए ऊंचाई, वजन और एमयूएसी जैसे शारीरिक माप अपर्याप्त होते हैं। ऐसा हमेशा नहीं होता है कि पोषक तत्वों की कमी, या भोजन की कमी कुपोषण का कारण बनती है, लेकिन पुरानी बीमारी जैसे अन्य कारण भी हो सकते हैं। 

 

दस्त के कारण बच्चा भोजन में उपलब्ध पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। 

 

यदि आप बच्चों में निम्न व्यवहार पाते हैं, तो आगे के निदान और उपचार के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

-बच्चों की खाने में रुचि कम हो जाती है और उनका पेट जल्दी भर जाता है। यह गलत खान-पान स्थिति को और जटिल बना सकता है।

- कुपोषित बच्चों में थकान, थकान, जलन, चिंता, ध्यान की कमी और बहुत ज्यादा रोना आम है।

-कुपोषित बच्चे निष्क्रिय होते हैं और खेलने में रुचि नहीं दिखाते हैं। मांसपेशियों की कमजोरी के कारण दैनिक गतिविधियों को करने के लिए शरीर की ताकत कम हो जाती है।

-वे वजन, ऊंचाई या दोनों के मामले में उम्मीद के मुताबिक नहीं बढ़ सकते।

-उन्हें ज्यादातर समय ठंड लगती है।

-उन्हें बार-बार उल्टी हो सकती है। 

- उनमें संक्रमण और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता की कमी होती है। बीमारियों और चोटों से धीमी गति से ठीक होना।

- त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है और बाल रूखे होकर झड़ सकते हैं।

-पेट की मांसपेशियों की ताकत की कमी के कारण एक फूला हुआ पेट विकसित हो सकता है। एडिमा के कारण पैर सूज जाते हैं।

- कुपोषित बच्चों में संज्ञानात्मक और सीखने की क्षमता कमजोर होती है।

कुपोषण की रोकथाम

आप विभिन्न शारीरिक, सामाजिक, भावनात्मक और पौष्टिक भोजन की जरूरतों को पूरा करके अपने बच्चों में कुपोषण से बच सकते हैं। यह बच्चे की व्यापक देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक होना चाहिए।

 बाल रोग विशेषज्ञ, स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं और आंगनवाड़ी (स्कूल) कार्यकर्ताओं के साथ मिलकर काम करते हुए, आप कुपोषण की समस्या का समाधान कर सकती हैं, इससे पहले कि यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो।

सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा पौष्टिक भोजन, भरपूर फाइबर, फल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां और साबुत अनाज खाता है। नियमित अंतराल पर (3-4 घंटे के बाद) अपने बच्चे को स्वस्थ आहार खाने में मदद करें।

बच्चों को वयस्क होने पर लाभ के लिए बचपन से ही खाने की अच्छी आदतें अपनानी चाहिए। उन्हें सिखाएं कि स्वस्थ भोजन के विकल्प कैसे चुनें और जंक और फास्ट फूड के विकल्प कैसे छोड़ें। अपने बच्चे को धीरे-धीरे खाने और निगलने से पहले भोजन को ठीक से चबाने के लिए प्रोत्साहित करें।

विकासशील और अविकसित देशों को सुरक्षित पानी और शौचालय के लिए आवश्यक सुविधाओं में सुधार करने की आवश्यकता है। उन्हें बच्चों के बीच साबुन का उपयोग करके उचित हाथ धोने को बढ़ावा देना चाहिए।

खराब साफ-सफाई और साफ-सफाई की स्थिति स्वस्थ आबादी के लिए बाधाएं हैं। ये राष्ट्र जनसांख्यिकीय लाभांश से गुजर रहे हैं, और उन्हें जनसांख्यिकीय लाभांश का लाभ उठाने और आपदा से बचने के लिए पर्याप्त आवश्यक सुविधाएं प्रदान करनी चाहिए।
 
डब्ल्यूएचओ के अनुसार, मां का दूध संवेदी और संज्ञानात्मक विकास को बढ़ावा देता है और शिशु को पुरानी बीमारियों से बचाता है।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, शिशुओं को पहले छह महीनों के लिए विशेष रूप से स्तनपान कराया जाना चाहिए, इसके बाद पूरक आहार दिया जाना चाहिए, जबकि 2 साल या उससे अधिक समय तक स्तनपान जारी रखना चाहिए।

बच्चे के विकास के लिए स्तनपान जरूरी है। गर्भवती महिलाओं को स्तनपान के लाभों के बारे में शिक्षित किया जाना चाहिए। मां और नवजात शिशु को 24 घंटे एक साथ रहने दें। प्रसवपूर्व अवधि में गर्भवती महिलाओं के साथ बातचीत करने वाले स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता स्तनपान को प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और खिला प्रथाओं में भी सुधार करें।
 
पर्यावरण संसाधनों के प्रदूषण को रोकने और संक्रामक रोगों और संक्रमणों से खुद को सुरक्षित रखने के लिए उचित अपशिष्ट निपटान तंत्र मौजूद होना चाहिए।
 
महिलाओं और समुदायों को स्वस्थ आहार और जीवन शैली के बारे में शिक्षित किया जाना चाहिए। जन्म के अंतराल को बढ़ाकर और किशोर गर्भावस्था को कम करके जन्म के समय कम वजन की समस्या को कम किया जा सकता है। जल्दी विवाह और गर्भावस्था में देरी से मातृ और शिशु मृत्यु दर दोनों को रोकने में मदद मिल सकती है।

कुपोषण के परिणाम

आयरन की कमी

आयरन की कमी से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया विकसित हो सकता है, जो बच्चों में एक सामान्य पोषण की कमी है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है। आयरन की कमी वाले बच्चे पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं का विकास नहीं कर सकते हैं।

आयरन की कमी बच्चे के सीखने और व्यवहार संबंधी पहलुओं को प्रभावित कर सकती है। किशोर लड़के अपने यौवन में लोहे की कमी का विकास कर सकते हैं।

मासिक धर्म के दौरान आयरन की कमी के कारण किशोर लड़कियों में आयरन की कमी आम है। विकासशील देशों में लगभग 27% किशोरियों में आयरन की कमी है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, सभी मातृ मृत्यु के 20% के लिए एनीमिया जिम्मेदार है।

नवजात शिशु को स्तनपान कराने से मां से आयरन मिलता है, लेकिन एक बार जब वे अन्य खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देते हैं, तो उन्हें बेहतर मांसपेशियों और मस्तिष्क के विकास के लिए पर्याप्त आयरन मिलना चाहिए। आयरन की कमी के लक्षणों में थकान, कमजोरी, पीली त्वचा, तेजी से दिल की धड़कन आदि शामिल हो सकते हैं।

 

आयोडीन की कमी

दुनिया भर में लगभग 1/3 बच्चों को आयोडीन की कमी का खतरा है। यह थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक एक ट्रेस खनिज है। यह विकास, चयापचय, हृदय गति और शरीर के अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को विनियमित करने में मदद करता है।

आयोडीन की कमी से गण्डमाला, हाइपोथायरायडिज्म, गर्भपात, मृत जन्म, जन्मजात विकलांगता, शिशु मृत्यु दर और बिगड़ा हुआ विकास हो सकता है। आयोडीन की कमी से थकान, वजन बढ़ना, कब्ज, बाल और ठंड का अहसास हो सकता है।

भ्रूण के जीवन में सामान्य वृद्धि और न्यूरोडेवलपमेंट के लिए पर्याप्त थायराइड हार्मोन आवश्यक है। बच्चे के जीवन के पहले तीन वर्षों में जटिलताओं के विकास का जोखिम अधिक महत्वपूर्ण होता है।
 

विटामिन ए की कमी

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, लगभग 190 मिलियन पूर्वस्कूली उम्र विटामिन ए की कमी से पीड़ित हैं।

यह दृश्य हानि (रतौंधी) का कारण बन सकता है और बीमारियों और मृत्यु के जोखिम को बढ़ा सकता है। विटामिन ए नाखून, त्वचा और बालों में ऊतकों के विकास में मदद करता है। यह हड्डियों के विकास में मदद करता है और संक्रमण से बचाता है।

बिगड़ा हुआ विकास और विकास

यह मस्तिष्क के विकास, संज्ञानात्मक क्षमताओं और शारीरिक विकास को बाधित कर सकता है और विकास को कम कर सकता है। 2-3 वर्ष की आयु के बाद, पुराने कुपोषण के प्रभाव अपरिवर्तनीय होते हैं। कुपोषित बच्चों में कम उम्र से ही सीखने की क्षमता कम हो सकती है।

आर्थिक नुकसान

कुपोषण गरीबी के चक्र को कायम रखता है। कम आय वाले परिवारों के पास बच्चों के लिए स्वस्थ आहार और बेहतर स्वास्थ्य देखभाल के लिए पर्याप्त संसाधन नहीं हैं। अधिकांश कुपोषित बच्चे गरीब परिवारों के हैं, और वे बेहतर पोषित सहकर्मियों की तुलना में कम उत्पादकता के कारण कम कमाते हैं।

बच्चों की बड़ी आबादी कुपोषण से पीड़ित होने पर देश की दीर्घकालिक मानव पूंजी बुरी तरह प्रभावित होती है। अस्वास्थ्यकर मानव संसाधन के कारण देश की जीडीपी और समग्र आर्थिक विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

संक्रमण और मृत्यु दर का उच्च जोखिम

दुनिया भर में हर दिन लगभग 19000 बच्चे ऐसी बीमारियों से मर जाते हैं जिन्हें आसानी से रोका जा सकता था। कम वजन वाले नवजात शिशुओं को रुग्णता का अधिक खतरा होता है। वे संचारी और गैर-संचारी दोनों रोगों के कारण जोखिम में हैं। वे आसानी से मलेरिया, सांस की बीमारियों और डायरिया, मधुमेह और उच्च रक्तचाप की समस्याओं से पीड़ित हो सकते हैं।

स्कूलों में कम प्रदर्शन

बच्चों में कुपोषण के कारण स्कूलों में अनुपस्थिति और खराब प्रदर्शन में वृद्धि हो सकती है। लाखों कुपोषित बच्चे जो स्कूलों तक पहुँचने का प्रबंधन करते हैं, वे अपनी आजीविका कमाने के लिए मूल बातें और कौशल की कमी सीखने में विफल रहते हैं।

कुपोषण को कैसे दूर करें?

उपचार कुपोषण और जटिलताओं की गंभीरता पर निर्भर करता है। यदि आप अपने बच्चे में कुपोषण के कोई लक्षण देखते हैं, तो आपको रक्त परीक्षण, एमयूएसी इत्यादि जैसे परीक्षण करने के लिए उपयुक्त स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं से परामर्श लेना चाहिए।

यदि समय पर उपचार लिया जाए तो कई जटिलताओं को उलट दिया जा सकता है। उपचार में देरी आपके बच्चे के स्वास्थ्य और विकास को स्थायी नुकसान पहुंचा सकती है। बाल रोग विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ उचित आहार और पूरक आहार की सिफारिश करेंगे।
 

बच्चे दुनिया का भविष्य हैं। इसलिए उनकी स्वास्थ्य देखभाल और समग्र विकास को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। बच्चों के अधिकारों की अक्षरश: रक्षा की जानी चाहिए।

स्वस्थ विकास के लिए भोजन में पर्याप्त स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व होने चाहिए।  उनके पास सुरक्षित पेयजल, शौचालय, एक बेहतर स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली और परिवार का समर्थन होना चाहिए। दुनिया भर की सरकारों को अत्यधिक गरीबी और भूख पर अंकुश लगाने की जरूरत है। उन्हें अन्य राष्ट्रों और गैर सरकारी संगठनों के साथ काम करके योजनाएँ बनाने और उन्हें अक्षरश: क्रियान्वित करने की आवश्यकता है। बच्चों में कुपोषण की रोकथाम ही आगे बढ़ने का रास्ता है।

अस्वीकरण - यह लेख प्रकृति में केवल सूचनात्मक है। बच्चे के पोषण आहार, उपचार और आवश्यकताओं के लिए प्रमाणित या कुशल स्वास्थ्य कार्यकर्ता से परामर्श करें।